首先，发酵罐是专门用于进行微生物发酵的装置，其主体通常由不锈钢板制成，具有特定的容积范围。发酵罐的设计注重结构严密性和合理性，能够耐受蒸汽灭菌，并具有一定的操作弹性。它广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业。发酵罐的复杂程度会因发酵类型（如厌气发酵或好气发酵）的不同而有所变化。在发酵过程中，发酵罐需要具备通气和加热等功能，以适应生物细胞的活动和呼吸。
其次，反应釜则是一种用于化学反应、物理化学过程和实验室研究的设备。它通常由钢板制成，具有高耐腐蚀性和高温高压承受能力。反应釜的种类繁多，包括磁力反应釜、塑料反应釜、压力反应釜和搅拌反应釜等，每种类型都有其特定的应用场景和优势。反应釜主要用于化学反应，如聚合、酯化、加氢等，并广泛应用于化学、药品、食品、染料、化肥、冶金、环保等领域。与发酵罐不同，反应釜通常是一个封闭式的设备，反应过程不需要通气，但通常需要加热和搅拌。
总的来说，发酵罐和反应釜的主要区别在于它们的用途和设计。发酵罐专注于为微生物提供合适的生长和发酵环境，而反应釜则更注重化学反应的控制和进行
